O bolo Red Velvet é um famoso bolo americano. Têm esse nome por ser conhecido como o bolo de veludo vermelho e o recheio utilizado é de cream cheese. Ou seja, o bolo é além de muito bonito, também é delicioso, sendo assim, vale a pena fazer esse Bolo Red Velvet Maravilhoso.
O tempo de preparo é de aproximadamente 90 minutos e rende de 8 a 10 porções.
Dessa forma, ligue o forno (180º) para ir aquecendo, separe os ingredientes e vamos lá!!
Ingredientes:
massa do bolo red velvet maravilhoso:
- 5 colheres (sopa) manteiga (100gr) (temperatura ambiente);
- 1 1/2 (chá) de açúcar;
- 3 ovos
- 1 colher (sopa) de chocolate em pó;
- 2 colheres (chá) corante vermelho em gel;
- 2 colheres (chá) de essência de baunilha;
- 1/2 xícara (chá) de leite;
- 1 potinho de iogurte natural (170gr);
- 2 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo;
- 01 pitada de Sal
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio;
- 1 colher (chá) de fermento em pó;
- 1 colher (sopa) de Vinagre de vinho branco
Recheio e cobertura:
- 6 colheres (sopa) de manteiga(120gr);
- 1 1/2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro;
- 1 colher (chá) de essência de baunilha;
- 450g de cream cheese
Modo de Preparo do Bolo Red Velvet Maravilhoso:
massa:
- Primeiramente, adicione o vinagre ao leite e reserve;
- A seguir, derreta a manteiga e dissolva o corante vermelho na manteiga e reserve;
- Em uma tigela, coloque os ovos juntamente com o açúcar peneirado e misture com um batedor de claras;
- Em seguida adicione a manteiga com o corante, o iogurte, o leite com vinagre e mexa até ficar homogêneo;
- Assim, adicione a farinha de trigo e o cacau peneirados e mexa novamente até ficar homogêneo;
- Por último, coloque a essência de baunilha, o sal, o fermento e o bicarbonato peneirados e misture;
- Divida a massa em 2 formas redondas de fundo removível de 23cm de diâmetro, untadas, enfarinhadas e com um papel manteiga no fundo;
- Leve ao forno preaquecido (180º) por cerca de 35 minutos;
- Dessa forma, retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme;
- Por fim, corte cada bolo ao meio e esfarele um pouco do bolo para utilizar os farelos vermelhos da massa na decoração.
recheio e cobertura:
- Em primeiro lugar, bata na batedeira o cream cheese e a manteiga por uns 2 minutos para ficar fofo;
- Em seguida, adicione a essência de baunilha e aos poucos o açúcar de confeiteiro
Montagem do Bolo Red Velvet Maravilhoso:
- Antes de tudo, forre a forma com um saquinho de alimentos e coloque uma camada do bolo;
- Em seguida, coloque uma camada do recheio, mais uma camada da massa, mais uma do recheio, mais uma da massa, mais uma do recheio e finalize com uma massa;
- Leve para a geladeira por pelo menos 30 minutos para firmar;
- Dessa forma, retire da geladeira, vire a forma em um prato e retire o saquinho ao redor
- Coloque mais recheio na parte de cima para formar a cobertura, tentando alisar bem para ficar bem uniforme;
- Por fim, passe uma camada fina do recheio nas laterais e decore com o farelo do bolo
Portanto, agora já pode se deliciar com esse Bolo Red Velvet Maravilhoso.
Se prepare pois tenho certeza de que, como resultado, receberá muitos elogios!
Então, se gostou, não esqueça de compartilhar essa receita com amigos e familiares.
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