O Quindim De Mandioca Vegano Liquidificador é mais uma opção fácil e gostosa de sobremesa vegana.
O tempo de preparo é de aproximadamente 55 minutos e rende uma média de 10 porções.
No entanto, se precisar de um número maior de porções, basta aumentar a quantidade de ingredientes, proporcionalmente.
Então, ligue o forno (180ºC) para ir aquecendo, separe os ingredientes e vamos lá!
Ingredientes:
- 3 xícaras (chá) bem cheias de mandioca (crua e ralada);
- 2 colheres (sopa) de óleo (milho ou girassol);
- 3 colheres (sopa) de amido de milho;
- 1/4 xícara (chá) de água;
- 1 xícara (chá) de açúcar;
- 100 g de coco ralado;
- 200 ml de leite de coco;
- açúcar cristal (para polvilhar);
- 3 colheres (sopa) de leite de soja (esse ingrediente é opcional).
Modo de Preparo do Quindim De Mandioca Vegano Liquidificador:
- Primeiramente, coloque no liquidificador, o leite de coco, a água, o óleo, o açúcar, o leite de soja (opcional), o amido de milho e a mandioca ralada;
- Em seguida, bata bem até que a mistura fique bem homogênea;
- Assim, passe a mistura para uma tigela e adicione o coco ralado;
- Dessa forma, misture com o auxílio de uma colher, até que o coco fique bem incorporado a massa;
- A seguir, coloque a massa em uma fôrma untada com óleo e polvilhada com açúcar cristal;
- A fôrma pode ser a de furo no meio, ou, se preferir, as mini forminhas;
- Por último, leve ao forno (preaquecido 180ºC), em banho-maria, por cerca de 40 minutos;
- Em caso de dúvidas, espete um palito ou garfo na massa e, se sair limpo, é porque está pronto;
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar;
- Por fim, desenforme e se quiser colocar uma calda, aí vai o modo de preparo:
calda:
- Para iniciar, coloque em uma panela 1/4 de xícara de água e 1/4 de xícara de açúcar;
- Em seguida, leve ao fogo e mexa até que o açúcar derreta e engrosse um pouquinho;
- Retire do fogo e espalhe por cima do quindim, já desenformado.
Portanto, agora já pode saborear esse delicioso Quindim De Mandioca Vegano Liquidificador.
Então, se gostou, não esqueça de compartilhar essa receita com amigos e familiares.
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