Sensacional Bolo De Caramelo Salgado

O tempo de preparo é de aproximadamente 70 minutos e rende de 8 a 10 porções.

No entanto, se precisar de um número maior de porções, basta aumentar a quantidade dos ingredientes, proporcionalmente.

Então, ligue o forno (180º) para ir aquecendo, separe os ingredientes e vamos lá!!

Ingredientes do Sensacional Bolo De Caramelo Salgado:

massa do bolo:

•  1½ xícaras (chá) de farinha de trigo (peneirada);
•  3 ovos (separe as claras e as gemas);
•  50 gr de manteiga (ponto de pomada)
•  ½ colher (sopa) de fermento em pó;

caramelo salgado:

• 200 gr de açúcar refinado;
• 50 gr de manteiga (ponto de pomada);
• ⅓ xícara de leite líquido;
• 1/2 caixinha de creme de leite;
• 1/2 colher de chá de sal refinado.

Modo de preparo do Sensacional Bolo De Caramelo Salgado:

1. Primeiramente, coloque o açúcar refinado em uma panela e leve ao fogo médio para que p açúcar derreta e vire um caramelo;
2. A seguir, adicione 50 gr da manteiga e mexa bem com o auxílio de uma colher;
3. Em seguida e, ainda com o fogo ligado, adicione o leite morno e o creme de leite. Nesse momento tenha atenção pois a mistura irá borbulhar bastante;
4. Sendo assim, abaixe o fogo e vá misturando até que o caramelo fique bem homogêneo, ou seja, sem qualquer torrão de açúcar;
5. Agora, desligue o fogo e acrescente o sal. Misture bem e reserve o caramelo para que vá esfriando;
6. Bata as claras em neve e reserve;
7. Dessa forma, na batedeira coloque as gemas e 50gr de manteiga e bata bastante até que fique homogênea;
8. Adicione o caramelo salgado (já frio) e bata novamente;
9. Após estar bem misturado e com a tonalidade de doce de leite, acrescente a farinha de trigo peneirada e bata até que a massa fique homogênea;
10. Agora, junte as claras batidas em neve e o fermento em pó e misture delicadamente, somnete o suficiente para que os mesmos incorporem na massa;
11. Coloque a mistura em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno já preaquecido (180º) por uma média de 40 a 45 minutos;
12. No caso de dúvidas, é sempre bom espetar o palito para ter certeza de que já está pronto.
13. Por fim, espere esfriar um pouco, desenforme e sirva.

Portanto, agora já pode se deliciar com esse Sensacional Bolo De Caramelo Salgado.

Sendo assim, se gostou, não esqueça de compartilhar essa receita com amigos e familiares.

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