Conta-se que as tortas são redondas para reverenciar a Lua. Verdade ou não, atualmente, elas são feitas em diversos formatos, tamanhos e sabores para o agrado de todos. A receita de torta de Amendoim com Creme de Café que trazemos hoje, além de fácil e rápido preparo, é, sobretudo, saborosa e traz para a nossa saúde os inúmeros benefícios dos nutrientes que encontramos no amendoim.
O tempo de preparo é de aproximadamente 50 minutos e rende de 8 a 10 porções.
No entanto, se precisar de um número maior de porções, basta aumentar a quantidade dos ingredientes, proporcionalmente.
Então, ligue o forno (180ºC) para ir aquecendo, separe os ingredientes e vamos lá!
Ingredientes:
massa Torta de Amendoim com Creme de Café:
- 6 ovos;
- 250 g de amendoim moído;
- 3 colheres (sopa) de farinha de rosca;
- 6 colheres (sopa) de açúcar refinado.
recheio e cobertura:
- 2 gemas;
- 2 colheres (sopa) de manteiga;
- 2 xícaras (chá) de açúcar;
- 1 xícara pequena de café bem forte.
Modo de preparo da Torta de Amendoim com Creme de Café:
massa:
- Primeiramente, bata as claras em neve em uma batedeira ou com o auxílio de um fouet (batedor de arame);
- Em seguida, junte as gemas e o açúcar e continue batendo bem até formar um creme;
- Agora, acrescente aos poucos a farinha de rosca;
- Logo, coloque o amendoim e misture bem até formar um creme homogêneo;
- Assim, coloque a massa em uma forma redonda untada e leve para assar em forno pré aquecido à 180º C por 35 a 40 minutos ou até dourar;
- Retire do forno e deixe esfriar;
- Enfim, corte a massa da torta ao meio e reserve;
recheio e cobertura:
- Primeiramente, bata a manteiga com o açúcar;
- A seguir, acrescente as gemas e continue a mexer;
- Desde já, acrescente ,aos poucos ,o café forte misturando bem para o creme ficar homogêneo.
- Agora, divida o creme em 2 porções;
- Em seguida, coloque em uma travessa, a primeira metade da massa da torta assada;
- Sendo assim, coloque metade do creme por cima da torta;
- Logo, cubra o creme com a outra metade da massa da torta;
- Por último, espalhe, sobre a massa, o creme restante;
- Enfim leve a torta para gelar e sirva.
Portanto, já pode se deliciar com essa super receita de Torta de Amendoim com Creme de Café.
Sendo assim, se gostou, não deixe de compartilhar essa receita com amigos e familiares.
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