Essa receita de Empada de Frango é deliciosa e perfeita para um lanche em família!
O tempo de preparo é de 60 minutos e rende uma média de 30 empadas.
No entanto, se precisar de um número maior de porções, basta aumentar a quantidade dos ingredientes, proporcionalmente.
Sendo assim, separe os ingredientes e vamos lá!
Ingredientes:
massa:
- 500 g de Farinha de trigo;
- 150 g de margarina;
- 1 caixinha de creme de leite (200ml);
- 1 pitada de sal (1 colher de café);
- 2 gemas (para pincelar a empada).
recheio:
- 500 g de peito de frango cozido e desfiado;
- 2 tomates (picados);
- 1 cebola média (picada);
- 2 dentes de alho (picado);
- 1 colher (sobremesa) de pimentão verde picado;
- 2 colheres (sopa) de azeite;
- azeitona (opcional)
- 1 lata de ervilhas escorrida;
- Salsinha picada a gosto;
- 1 xícara (chá) de leite;
- 1 e 1/2 colheres (sopa) de farinha de trigo.
Modo de Preparo da Empada de Frango :
- Primeiramente, coloque todos os ingredientes da massa em uma tigela;
- Em seguida, misture bem todos os ingredientes com as mãos até que a massa fique bem homogênea e no ponto de conseguir manuseá-la sem grudar;
- Pegue essa massa, coloque em um saquinho e leve a geladeira por 20 minutos e, enquanto isso, prepare o recheio;
- Coloque o azeite em uma panela e refogue a cebola, o alho, o tomate e o pimentão;
- Acrescente o frango desfiado e refogue mais um pouco;
- Agora, junte a farinha de trigo e misture muito bem, acrescentando o leite de uma só vez e mexendo rapidamente para não empelotar;
- Coloque as ervilhas, tempere com o sal e, em seguida, acrescente a salsinha;
- Assim que o refogado engrossar, desligue o fogo e reserve;
- Retire a massa da geladeira, forre as forminhas com a massa (pressionando bem a massa para que não fique muito grossa) e recheie com o frango já frio. Não se deve rechear as empadas enquanto o recheio estiver quente;
- Se optou por utilizar as azeitonas, coloque 1 azeitona sem caroço em cada empada, junto com o recheio;
- Separe pelo menos 1/4 da massa para a tampa da empada;
- Coloque a massa por cima para tampar as empadas e pincele com a gema do ovo;
- Leve ao forno preaquecido (200º C) por aproximadamente 40 minutos ou até ficarem douradinhas;
Portanto, já pode se deliciar com essa super receita de Empada de Frango.
Então, se gostou, não esqueça de compartilhar essa receita com amigos e familiares.
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