Essa é mais uma daquelas sopinhas deliciosas..perfeita para um dia frio!! O melhor é que essa Sopa de Lentilha pode ser consumida pelos veganos pois não contém ingredientes de origem animal.
O tempo de preparo é de 40 minutos e rende uma média de 4 porções.
No entanto, se precisar de um número maior de porções, basta aumentar a quantidade dos ingredientes, proporcionalmente.
Sendo assim, separe os ingredientes e vamos lá!
Ingredientes:
- 1 ½ xícara (chá) de de lentilha;
- 1 xícara (chá) de abóbora (cortada em cubos pequenos)
- 1 xícara (chá) de batata (cortada em cubos);
- 5 tomates (cortados);
- Sal e pimenta a gosto;
- 2 colheres (sopa) de azeite;
- ½ colher (sopa) de gengibre picado;
- ½ colher (sopa) de alho picado;
- ½ colher (chá) de açafrão.
Modo de Preparo da Sopa de Lentilha:
- Primeiramente, lave e escorra bem as lentilhas;
- Em seguida, coloque uma frigideira o azeite e refogue a cebola, o gengibre e o alho;
- Adicione a lentilha, a batata e a abóbora;
- Agora, coloque o sal, o açafrão, a pimenta e água fervente (o suficiente para cobrir os ingredientes);
- Dessa forma, deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos;
- Por fim, retire do fogo, acrescente os tomates e sirva.
Portanto, já pode se deliciar com essa super receita de Sopa de Lentilha.
Então, se gostou, não esqueça de compartilhar essa receita com amigos e familiares.
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